（櫻花蝦蝦片）
冰箱裡有一包櫻花蝦一直用不完，其實炒飯時加一些櫻花蝦同炒非常好吃喔，今天來做個不用油炸滿滿蝦味的櫻花蝦蝦片。
1.蝦仁100公克去腸泥洗淨，用刀或調理機打成泥。
2.櫻花蝦先用乾鍋烘炒一下，磨成粉狀。
3.地瓜粉60公克，加入大約2-30公克的熱水攪拌均勻成粉漿。
4.粉漿加入蝦泥和櫻花蝦粉，再加入少許米酒、鹽、糖、白胡椒粉和魚露調味，攪拌均勻。
5.烤盤鋪一張烘焙紙，取少許粉漿置上，平均分佈中間留空隙，再鋪上一張烘焙紙，用杯子壓平。
6.入烤箱以上下火140度烘烤約45-50分鐘即成。